Coacaz negru: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Coacaz negru (ribes nigrum), este un arbust fructifer des intalnit in zonele montane si submontane de la noi din tara. In urmatoarele randuri vom trece in revista principalele proprietati, beneficiile pentru sanatate, modul de utilizare, contraindicatiile si multe alte informatii despre coacazul negru.

Aceasta specie pomicola este tot mai apreciata si de locuitorii din tara noastra, nu doar pentru fructele gustoase, bogate in elemente nutritive de calitate ci si pentru mugurii, frunzele si tulpinile de coacaz negru bogate in uleriuri esentiale si substante organice ce ofera numeroase efecte benefice organismului.

Arbustul de coacaz negru este cultivat pentru fructe, organele utilizate in industria farmaceutica, dar si in scop decorativ.

Florile si apoi fructele de coacaz negru ofera un tablou vizual deosebit.

Coacazele negre, cunoscute si sub numele de pomisoara-neagra sau strugure-negru, erau folosite in trecut pentru obtinerea bauturilor cu efect tonic. Vinul de coacaze negre, lichiorul si siropul, sunt cateva preparate cu traditie, extrem de cautate si in zilele noastre.

Coacaz negru, planta medicinala: caracteristici generale

Coacazul negru este o specie pomicola fara spini din familia Grossulariaceae.

Pomul creste in zonele insorite din regiunile deluroase, submontane si montane.

Tulpina puternic ramificata poate atinge inatimea de 1.5 m inaltime.

Frunzele au marginile dintate si sunt impartite in trei lobi triunghiulari, prezinta perisori fini pe partea inferioara.

Florile de coacaz negru sunt grupate sub forma unui chiorchine, au corola regulata si sunt rosii spre interior.

Fructele sunt de tip baca si cresc orientate in jos.

Pe masura ce se coc ofera aspect vizual impresionant.

Trec usor, de la culoare verde, la roz, rosu apoi violet inchis spre negru.

Fructele sunt utilizate in gastronomie, pot fi consumate proaspete, conservate (gem, dulceata, marmelada) sau transformate in sucuri, insa sunt folosite si in industria farmaceutica, cosmetica si parfumerie.

In scop terapeutic sunt utilizate si frunzele si muguri proaspat culesi.

Coacazul negru: proprietati terapeutice

Coacazele au continut caloric redus dar sunt bogate in carbohidrati, proteine, fibre, acid folic, niacina, acid pantotenic, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamine (A, C, B1, B2, B3 si B6), acizi organici, pectine, ulei gras, substante flavonoide si au continut ridicat de minerale si saruri minerale ( sodiu,potasiu, calciu , cupru, magneziu, fier, mangan, fosfor, zinc).

Aceste substante ofera proprietati mineralizante, vitaminizante, bactericide, diuretice, racoritoare, laxative, antristigente, depurative, hemostatice, antiinflamatoare, imuno-stimulatoare.

Beneficiile consumului de coacaze si al preparatelor ce au in compozitie frunze sau muguri de coacaze sunt numeroase.

Coacaz negru: beneficii pentru sanatate

1. Ajuta la mentinerea greutatii corporale.

Fructele au continut caloric redus insa au in compozitie vitamine, minerale si antioxidanti care imbuntatatiesc digestia si arderile la nivel celular. Preparatele din coacaz negru au eficienta crescuta in curele de curatare a organismului de toxine, dar si in curele de slabire traditionale.

2. Reglare a tranzitului intestinal.

Coacazele sunt foarte bogate in fibre, care ajuta la imbunatatirea functionarii intestinelor.

Fructele faciliteaza miscarile intestinelor si imbunatatesc absorbtia sucurilor digestive formate.

Fibrele nu contin calorii, se digera greu si ajuta la mentinerea sanatatii intestinelor.

3. Tratamentele naturiste cu coacaz negru imbunatatesc circulatia cardio-vasculara,

si reduc riscul aparitiei bolilor vasculare.

Cantitatile mari de potasiu imbuntatesc calitatea vaselor de sange, iar acest mineral se gasesc din plin in fructele, frunzele si mugurii de coacaze.

Acest element chimic este esential, pentru mentinerea presiunii sangvine.

Deficientele de potasiu duc la fisurarea prematura a vaselor de sange si crampe musculare.

4. Coacazul negru este un imunostimulator deosebit.

Bogat in minerale, vitamine si antioxidanti ajuta la intarirea sistemului imunitar.

Vitamina C care se gaseste din belsug in aceasta planta (aproximativ 2 mg/100 gr.) este responsabila cu lupta organismului impotriva agentilor patogeni virali si bacterieni.

5. Coacazele negre imbunatatesc digestia.

Stimuleaza producerea de sucuri gastrice necesare digestiei.

Amelioreaza simptomele unor boli precum: hepatita, insuficienta si steatoza hepatica, icter, dispepsie, gastrita, gastroduodenita, ulcer duodenal, colite, diaree si dizenterie datorita proprietatilor astringente.

Preparatele din coacaz sunt eficiente impotriva parazitilor intestinali si stimuleaza pofta de mancare.

6. Combat afectiunile nervoase si simptomele depresiei, surmenajului psihic si astenia.

Preparatele de coacaze ajuta organismul sa se regenereze dupa boala, au efect tonifiant si vitaminizant.

7. Trateaza cu succes bolile renale.

Litiaza renala, nefritele sunt boli care raspund bine la terapiile naturiste cu coacaz negru.

Preparatele din acest arbust, elimina excesul de uree si acid uric din organism.

8. Previn imbatranirea celulara.

Cantitatile generoase de antioxidanti ce se gasesc in coacazele negre si in tinctura de muguri de coacaze negre, ajuta la mentinerea in stare impecabila a tuturor celulelor din organism.

Numeroase studii stiintifice au aratat ca un consum regulat de coacaze negre poate preveni cu succes imbatranirea prematura.

9.Benefic pentru piele 

Desi nu exista prea multe cercetari stiintifice despre uleiul de seminte de coacaze negre si eficacitatea acestora pentru afectiunile pielii, Fundația Națională pentru Psoriazis recomanda uleiul pentru a usura simptomele psoriazisului.

Luat oral, uleiul de seminte de coacaze negre poate ajuta la incetinirea cresterii si dezvoltarii plasturilor de psoriazis.

De asemenea poate fi aplicat direct pe pielea uscata .

Alte beneficii si utilizari traditionale in lume

Coacăzul negru (Ribes nigrum) este o plantă originară din Europa și Asia, care este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și culinare. Iată câteva beneficii și utilizări tradiționale ale coacăzelor negre în alte țări:

În Rusia, coacăzele negre sunt utilizate pentru a trata infecțiile tractului urinar, diabetul și hipertensiunea arterială.

Ele sunt de asemenea utilizate pentru a reduce inflamația și pentru a îmbunătăți funcția imunitară.

În Ucraina, coacăzele negre sunt utilizate ca remediu pentru tuse, guturai și bronșită.

Ele sunt de asemenea utilizate pentru a îmbunătăți vederea și pentru a preveni bolile cardiovasculare.

În Franța, coacăzele negre sunt utilizate în dulciuri și deserturi.

Ele sunt de asemenea utilizate pentru a face lichior de coacăze negre, care este apreciat pentru gustul său bogat și dulce.

În Germania, coacăzele negre sunt utilizate ca diuretic și pentru a trata inflamațiile vezicii urinare.

Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge la diabetici.

În Italia, coacăzele negre sunt utilizate în deserturi și dulciuri.

Ele sunt de asemenea utilizate pentru a face siropuri și pentru a fi adăugate la băuturi.

În Suedia, coacăzele negre sunt utilizate pentru a face o băutură tradițională numită „svarta vinbärssaft”, care este un suc de coacăze negre fiert cu zahăr și apă.

Această băutură este apreciată pentru gustul său răcoritor și dulce-acrișor.

În general, coacăzele negre sunt utilizate în multe țări ca și sursă de vitamine și antioxidanți și sunt apreciate pentru proprietățile lor benefice asupra sănătății.

Ele sunt utilizate în mod tradițional pentru a trata o varietate de afecțiuni și sunt, de asemenea, folosite în diverse preparate culinare

Coacazul negru: mod de utilizare si remedii

Preparatele obtinute prin prelucrarea organelor arbustului de coacaz negru pot fi utilizate pentru tratarea afectiunilor interne si externe.

1.Fructele proaspete

Coacazele negre pot fi consumate proaspete, conservate sau sub forma de suc si sirop.

Sunt indicate pentru imbunatatirea digestiei, intarirea sistemului imunitar, afectiuni respiratorii si renale.

Sucul proaspat de coacaze negre este foarte recomandat si in cazul de fragilitate capilara si varice.

2. Ceai de coacaze negre, preparare si beneficii

Infuzia de frunze si fructe de coacaz negru.

Infuzia se  obtine amestecand 1 lingura frunze /muguri/ fructe coacaz negru uscat si maruntite cu 200 ml apa clocotita.

Amestecul se lasa la infuzat pentru 10-15 minute, dupa care se strecoara si se bea usor, cu inghitituri mici.

Ceaiul de frunze de coacaz negru este foarte recomandat pentru detoxifierea organismului, eliminarea retentiei de apa si pentru reducerea nivelului de colesterol din sange.

3. Tinctura de coacaz negru

Tinctura poate fi preparata in casa din praf de planta (frunze, muguri, fructe uscate si macinate) cu alcool obtinut din fructe sau secara cu concentratie alcoolica ridicata (peste 50 %).

Preparatul trebuie lasat la macerat pentru doua saptamani.

Dupa aceasta perioada trebuie strecurat si depozitat in sticlute sterile.

Poate fi consumat dupa masa, ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar, este un antihistaminic  natural.

4. Siropul de coacaz negru

Siropul poate fi cumparat de la magazinele naturiste sau preparat in casa.

Peste fructele de coacaz negru se adauga zahar, amestecul trebuie pus la foc mic, cand preparatul de omogenizeaza se adauga apa.

Cand lichidul se leaga usor, poate fi luat de pe foc si filtrat.

Siropul poate fi consumat in afectiunile virale, bronsice sau digestive.

5. Unguentul de coacaze

Unguentul indicat pentru tratarea afectiunilor externe poate fi obtinut prin amestecarea prafului de coacaze cu unt proaspat, topit la foc mic.

Dupa ce pulberea este bine inglobata amestecul se ia de pe foc si se lasa la odihnit pentru 24 de ore.

A doua zi se incalzeste si se filtreaza.

Unguentul obtint trebuie depozitat in spatii uscate, la temperatura scazuta.

Coacaz negru: contraindicatii si reactii adverse

Deși coacăzele negre sunt considerate sigure și sănătoase în general, există câteva contraindicații și precauții la utilizarea lor:

• Interacțiuni medicamentoase: coacăzele negre pot interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele (cum ar fi warfarina), medicamentele pentru diabet sau medicamentele pentru tensiunea arterială. Înainte de a lua coacăze negre, este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre posibilele interacțiuni cu medicamentele pe care le luați deja.
• Reacții alergice: unele persoane pot dezvolta reacții alergice la coacăze negre, mai ales dacă au alergii la alte fructe sau plante din familia Saxifragaceae.
• Riscuri pentru femeile însărcinate și care alăptează: în general, nu există suficiente informații despre siguranța coacăzelor negre în timpul sarcinii sau alăptării, deci este mai bine să evitați utilizarea lor în această perioadă.
• Probleme gastro-intestinale: unele persoane pot dezvolta probleme gastro-intestinale, cum ar fi diareea, în urma consumului de coacăze negre în cantități mari.
• Probleme cu rinichii: persoanele cu probleme renale sau care fac dializă ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a lua coacăze negre, deoarece acestea pot afecta funcția renală.
• Alte condiții medicale: persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi boala inflamatorie intestinală, ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a lua coacăze negre, deoarece acestea pot agrava aceste afecțiuni.

În general, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice supliment alimentar sau plante medicinale, inclusiv coacăze negre, mai ales dacă aveți afecțiuni medicale sau luați deja medicamente.

Descoperiti si beneficiile altor plante medicinale in : Ghid de plante medicinale; lista completa a plantelor medicinale.