Tarhon- beneficii, proprietati, mod de utilizare, contraindicatii
Tarhon (Artemisia dracunculus), este o planta cu proprietati deosebite atat in gastronomie, cat si in medicina naturista. In urmatorul articol vom descoperi proprietatile medicinale, beneficiile pentru sanatate, modul de utilizare a tarhonului in tratamentele naturiste, beneficiile ceaiului de tarhon si modul de preparare al acestuia, contraindicatiile si multe alte informatii despre tarhon.
Planta originara din zonele aspre ale Siberiei si Mongoliei, rezista foarte bine la temperaturile scazute.
Odata cu marea migratie, a fost aclimatizat si in Europa.In perioada medievala remediile cu tarhon erau utilizate pentru a trata muscaturile de sarpe, dar si pentru a ameliora bolile digestive si renale.
In bucataria mediteraneana, planta de tarhon este extrem de apreciata, fiind comparata cu busuiocul, cimbrul si rozmarinul pentru a aromatiza carnea de vita, miel si vanat.In tara noastra este utilizat mai intens in Transilvania atat in scop gastronomic cat si medicinal.
Are un gust patrunzator si foarte parfumat si imbogateste gustul carnii de pui sau de vita, al orezului, pastelor, legumelor verzi sau a sosurilor.
Este utilizat pe scară largă pentru arome, parfumuri și in scopuri medicinale (1Sursă de încredere).
Tarhon planta: caracteristici generale
Plantele de tarhon sunt cunoscute sub numele de tarcon sau dracon.
Cresc bine in toate regiunile tarii pentru ca nu au pretentii ridicate la conditiile de clima si sol.
Vegeteaza mai bine la umbra si nu tolereaza foarte mult timp perioadele de seceta.
Pot fi intalnite in gradinile de flori si legume, pe campuri sau chiar in parcuri.
Tarhonul este o planta perena ce creste sub aspect de tufa.
Prezinta radacini bine dezvoltate in sol, tulpini puternic ramificate si lemnificate.
Frunzele sunt alungite liniare, lanceolate, asemeni unor limbi ascutite (de aici i-a fost atribuita denumirea de dracon).
Tufele pot atinge inaltimea de 50-60 cm, sunt voluminoase si parfumate.
Florile sunt marunte au culoare alb-galbui si sunt atractive pentru insecte, in special pentru albine.
Fructele sunt achene marunte.
In scop medicinal, de la tarhon sunt utilizate frunzele si lastarii tineri, ce pot fi recoltati in lunile iunie -august, pentru ca atunci sunt mai bogate in elemente chimice cu proprietati deosebite pentru organism.
Frunzele de Artemisia dracunculus sunt bogate in vitamine ( A, C, complexul de B-uri), minerale (magneziu, calciu, fosfor, mangan,fier), uleiuri volatile, elemente flovonoide, substante saponine, cumarine, mucilagii, esteri, tanin si catoten.
Tarhon: valori nutritionale
Tarhonul are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați și conține substanțe nutritive care pot fi benefice pentru sănătatea dumneavoastră.
Doar o lingură (2 grame) de tarhon uscat oferă ( 2 ):
- Calorii: 5
- Carbohidrati: 1 gram
- Mangan: 7% din aportul zilnic de referință
- Fier: 3% din aportul zilnic de referință
- Potasiu: 2% din aportul zilnic de referință
Manganul este un nutrient esențial care joacă un rol în sănătatea creierului, creșterea, metabolismul și reducerea stresului oxidativ din corpul dumneavoastră (3Sursă de încredere)
Fierul este cheia funcției celulare și a producției de sânge. Un deficit de fier poate duce la anemie și poate duce la oboseală și slăbiciune (6Sursă de încredere, 7Sursă de încredere).
Potasiul este un mineral crucial pentru funcționarea corectă a inimii, a mușchilor și a nervilor. Mai mult, cercetările au descoperit că poate reduce tensiunea arterială (8Sursă de încredere).
Tarhon: proprietati curative, beneficii
Plantele de tarhon sunt utilizate in medicina naturista pentru ca au proprietati diuretice, antispastice, antiscorbutice, antiinflamatoare, tonice pentru sistemul nervos si antioxidante.
Tratamentele cu tarhon sunt eficiente in ameliorarea a numerose afectiuni renale, digestive, biliare.
1.Imbunatateste digestia si stimuleaza productia de sucuri gastrice.
Tarhonul are proprietatea de a imbunatati digestia prin stimularea producerii de sucuri gastrice si biliare.
Usureaza procesul de digestie lenta, este extrem de eficient si in tratarea simptomelor indigestei (indiferent de cauza acesteia), datorita efectului antispastic.
2.Efect antioxidant puternic.
Preparatele curative cu tarhon au cantitati impresionante de substante antioxidante care faciliteaza neutralizarea radicalilor liberi din organism. Curele cu tarhon previn imbatranirea prematura a pielii si accelereaza procesul metabolic.
3.Tonic nervos excelent, imbunatateste starea psihica.
Tarhonul este utilizat ca adjuvant in tratarea depresiei, a oboselii cronice si a asteniei.
Principiile active volatile din tarhon indeparteaza tensiunea nervoasa si favorizeaza echilibrul spiritual.
4.Tarhonul imbunatateste functia rinichilor si a vezicii urinare.
Aceasta planta contine compusi chimici cu efect diuretic puternic ce favorizeaza producerea si eliminarea urinei.
Preparatele medicinale cu tarhon ajuta la eliminarea toxinelor din organism prin urina.
5.Regleaza menstruatia
Uleiurile volatile din aceasta planta favorizeaza secretia normala de hormoni, care ajuta la reglarea menstruatiei, in acelasi timp au efecte deosebite asupra laturii emotive.
6.Tarhonul mentine starea de sanatate a sistemului osos.
Tarhonul este o sursa bogata de substante minerale si vitamine, care imbogatesc organismul cu calciu si favorizeaza fixarea acestuia pe oase. Deci este o planta care mentine starea de sanatate a sistemului osos.
Tarhon: mod de utilizare
Frunzele si lastarii tarhonului pot fi utilizati in medicina naturista sub forma de infuzie, macerat cu otet, tinctura, ulei esential din tarhon.
1.Ceai de tarhon; beneficii, contraindicatii si mod de preparare
Ceaiul de tarhon este un preparat medicinal si cu calitati nutritive deosebite.
Poate fi preparata usor astfel: peste 250 ml de apa clocotita se adauga 10 g de frunze uscate de tarhon; amestecul se acopera si se lasa la infuzat 7-10 minute.
Se strecoara si se consuma cand ajunge la temperatura placuta pentru pacient.
Beneficiile ceaiului de tarhon sunt: imbunatateste digestia, are un efect antioxidant puternic, imbunatateste starea psihica, mentine starea de sanatate a sistemului osos, ajuta la reglarea menstruatiei si ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
2.Tinctura de tarhon
Tinctura se obtine prin amestecarea a 2 parti frunze si lastari tarhon cu 3 parti alcool de fructe sau alimentar de concentratie 40-50%.
Solutia se agita foarte bine dupa care se pune la intuneric pentru 20-21 de zile.
Se strecoara si se depoziteaza in recipiente din sticla.
Se consuma conform recomandarilor medicului.
3.Uleiul esential din tarhon
din tarhon se obtine printr-un proces complex de extragere. Uleiul esential poate fi achizitionat din magazinele Plafar.
4.Maceratul de tarhon cu otet
Se poate obtine astfel: se amesteca 300 g frunze uscate de tarhon cu 500 ml otet de mere de 9 grade.
Se agita bine si se lasa la macerat pentru doua saptamani.
Preparatul poate fi utilizat intern, 1 lingura dizolvat in apa rece, sau extern sub forma de comprese.
Alte beneficii si utilizari traditionale ale tarhonului in lume
În timp ce este folosit pe scară largă în bucătăria europeană și nord-americană, tarhonul este de asemenea valorificat în mod tradițional în multe alte țări pentru beneficiile sale pentru sănătate și gustul său unic.
Iată câteva exemple de beneficii și utilizări tradiționale ale tarhonului în alte țări:
Franța: Tarhonul este folosit ca un condiment-cheie în bucătăria franceză, în special în preparatele cu pește și pui.
De asemenea, este adesea folosit în sosurile clasice, cum ar fi sosul Béarnaise și sosul Fines Herbes.
În plus, este cunoscut pentru proprietățile sale digestive și a fost utilizat în medicina tradițională franceză pentru a trata problemele digestive și pentru a stimula apetitul.
Rusia: Tarhonul este un ingredient esențial în bucătăria rusă, fiind folosit într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv în salate, ciorbe și sosuri.
De asemenea, este valorificat pentru proprietățile sale medicinale, fiind utilizat în mod tradițional pentru a trata problemele digestive, pentru a calma durerile de stomac și pentru a stimula apetitul.
Iran: Tarhonul este cunoscut în Iran sub numele de „tarkhun” și este folosit în bucătăria locală pentru a adăuga un gust distinctiv în felurile de mâncare cu orez, carne și legume.
De asemenea, este valorificat pentru proprietățile sale antiinflamatorii și analgezice, fiind utilizat în medicina tradițională pentru a trata durerea și inflamația.
Turcia: Tarhonul este o parte importantă a bucătăriei turcești, fiind utilizat într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv în preparatele cu carne și legume.
De asemenea, este valorificat pentru proprietățile sale medicinale, fiind utilizat pentru a trata problemele digestive și pentru a ajuta la reducerea stresului.
China: Tarhonul este folosit în medicina tradițională chineză pentru proprietățile sale antibacteriene, antiinflamatorii și analgezice.
Este utilizat pentru a trata o varietate de afecțiuni, inclusiv infecțiile respiratorii, durerile menstruale și reumatismul.
Tarhon: contraindicatii
Deși tarhonul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate, există și unele situații în care ar trebui evitat sau utilizat cu precauție.
Iată câteva dintre contraindicațiile tarhonului:
- Alăptarea. Consumul de tarhon în timpul alăptării poate reduce producția de lapte matern și poate afecta calitatea laptelui matern. Este recomandat să evitați consumul de tarhon în timpul alăptării.
- Înainte și după intervențiile chirurgicale. Tarhonul poate crește riscul de sângerare și poate interfere cu anumite medicamente utilizate înainte și după intervențiile chirurgicale. Este recomandat să evitați consumul de tarhon cu cel puțin două săptămâni înainte și după intervențiile chirurgicale.
- Alergii. Persoanele cu alergii la plante din familia Asteraceae (precum mușețelul, ambrozia, galbenelele) pot prezenta și o reacție alergică la tarhon. În astfel de cazuri, ar trebui să evitați consumul de tarhon.
- Medicamente. Tarhonul poate interfera cu anumite medicamente, inclusiv cele utilizate pentru diabet, boli de inimă și hipertensiune arterială. În astfel de cazuri, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma tarhon.
- Copii și femeile însărcinate. Nu există suficiente cercetări pentru a determina siguranța consumului de tarhon în timpul sarcinii sau la copii. Este recomandat să evitați consumul de tarhon în aceste situații, sau să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma tarhon
Tarhon: cultivare
Tarhonul (Artemisia dracunculus) poate fi cultivat ca plantă anuală sau perenă, în funcție de varietate.
Iată câteva informații despre cultivarea tarhonului:
Clima: Tarhonul preferă un climat moderat, cu temperaturi între 15 și 25 de grade Celsius.
Nu tolerează temperaturile ridicate și umiditatea excesivă.
Este mai ușor de cultivat în zonele cu veri răcoroase și ierni moderate.
Sol: Tarhonul preferă un sol bine drenat, fertil și ușor alcalin (pH între 6 și 7).
Solurile grele și umede trebuie evitate.
Este bine să se adauge compost sau alte îngrășăminte organice la sol înainte de plantare.
Înmulțire: Tarhonul poate fi propagat prin semințe sau prin tăierea vârfurilor de ramuri.
Înmulțirea prin semințe este mai greoaie, deoarece semințele necesită o perioadă de răcire înainte de a fi plantate.
Tăierea vârfurilor de ramuri și plantarea acestora este o metodă mai ușoară și mai rapidă de propagare.
Plantare: Semințele de tarhon trebuie plantate în sol bine pregătit, la adâncimea de 1-2 cm.
Tăierea vârfurilor de ramuri trebuie plantată în sol bine udat, la o distanță de aproximativ 30 cm între plante.
Tarhonul trebuie plantat într-un loc însorit și protejat de vânt.
Îngrijire:
Tarhonul necesită o udare moderată și frecventă, dar fără a lăsa solul să devină prea umed.
Îngrășămintele se pot aplica o dată sau de două ori pe an.
Tarhonul trebuie tăiat regulat pentru a încuraja creșterea densă și compactă.
Recoltare: Tarhonul poate fi recoltat de la începutul verii până toamna târziu, când planta ajunge la înălțimea maximă.
Frunzele pot fi recoltate la nevoie, iar tăierea regulată a vârfurilor va încuraja creșterea plantelor mai pline și mai bogate.
În concluzie, tarhonul poate fi o plantă ușor de cultivat dacă se acordă atenție condițiilor de climă, sol și îngrijire.
Planta este foarte apreciată pentru aroma și proprietățile sale benefice pentru sănătate, astfel că merită încercată în grădină sau pe balcon.
Multumim frumos pentru aceasta biblioteca a naturel…o compara…