Cardamom: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii
Cardamomul este o planta originara din India si Sri Lanka. In continuare vom trece in revista caracteristicile plantei, beneficiile pemtru sanatate, modul de utilizare in tratamentele naturiste, contraindicatiile si multe alte informatii despre cardamom.
Este considerat un leac veritabil in medicina ayurvedica, facandu-se cunoscut datorita eficientei in tratarea depresiei, a afectiunilor digestive si a ulcerelor bucale.
In Egiptul antic semintele de cardamom erau mestecate pentru efectul de curatare si albire al dintilor si pentru o respiratie proaspata, iar in India era folosit la prepararea ceaiului Masala Chai, un ceai special, cu efecte terapeutice deosebite.
Tot indienii il considerau un remediu impotriva obezitatii, iar arabii ii spuneau planta iubirii, datorita efectelor sale afrodisiace.
Cardamom planta medicinala: caracteristici generale
Cardamomul face parte din familia Zingiberaceae; este clasificat in doua soiuri: Amomum (ce capata culori diverse: alb, rosu, maro, negru etc.) si Elettaria( este cardamomul verde, fiind cel mai raspandit si cunoscut).
Planta poate atinge inaltimi de 4m, sub forma de manunchiuri verzi, la capatul carora apar flori, ce, intr-un interval de doi ani, se transforma in pastai comestibile.
Are frunze de culoare verde deschis, de 30-60 cm lungime.
In interiorul pastaii se afla seminte micute.
Recoltarea se face in noiembrie-decembrie, inainte de a da in copt; uscarea se face la soare.
Cardamom: proprietati terapeutice
Cardamomul este bogat in magneziu, calciu, potasiu, mangan, fier, vitamina C, vitamine din complexul B.
Cardamomul are efect diuretic, antitumoral, antioxidant, afrodisiac, antibacterian, antiinflamator, antispasmodic, antibiotic, antidepresiv, carminativ, antiseptic, expectorant, tonic, afrodisiac, detoxifiant, revitalizant, antifungic.
Cardamom: beneficii
1.Previne si amelioreaza infectiile gingivale.
Cardamomul este un bun leac pentru halena; are actiune antibiotica impotriva bacteriilor si indeparteaza repede mirosul neplacut al gurii.
2.Amelioreaza arsurile la stomac
Asigura o digestie corecta, imbunatateste absorbtia nutrientilor si relaxeaza muschii stomacului; combate greata, balonarea, aciditatea, are efect alcalinizant la nivelul stomacului, previne flatulenta, constipatia si lipsa poftei de mancare.
Cardamomul este unul dintre cele mai eficiente remedii de eliminare a gazelor intestinale.
3.Poate fi utilizat in tratarea afectiunilor la rinichi
Ajuta la dizolvarea pietrelor; consumat regulat, contribuie la detoxifierea organismului.
Are efect diuretic; curata vezica, tractul urinar, rinichii.
4.Este eficient in tratarea racelii, bronsitei, a tusei, astmului, a durerii in gat.
Are proprietati antiinflamatorii datorita carora amelioreaza durerile si reduce umflaturile de la nivelul gatului si a cailor respiratorii superioare.
Un rol important in tratarea afectiunilor respiratorii il joaca efectul sau expectorant, ajutand la fluidizarea si eliminarea secretiilor, eliberand si degajand astfel, caile respiratorii.
5.Are rezultate bune in tratarea hipertensiunii
Datorita proprietatii de a reduce tensiunea arteriala; ajuta functionarea sistemului cardiovascular.
6.Consumul de cardamom poate stopa cresterea si chiar poate distruge celulele canceroase.
Studiile medicale au demonstrat ca acesta plante impiedica dezvoltarea celulelor tumorale.
Studiile efectuate la șoareci au arătat că pulberea de cardamom poate crește activitatea anumitor enzime care ajută la combaterea cancerului (6, 7).
Anumiți compuși din cardamom pot combate cancerul și pot opri dezvoltarea tumorilor la șoareci .
Cercetarea umană este necesară pentru a valida dacă aceste rezultate se aplică și oamenilor.
7.Previne formarea cheagurilor de sange.
Cardamomul impiedica agregarea si plachetara prevenind blocajele arteriale si formarea cheagurilor de sange.
8.Este un bun antioxidant
Reuseste sa elimine radicalii liberi si sa amane imbatranirea celulara datorita uleiurilor esentiale, a vitaminelor si fitonutrientilor pe care ii contine. Datorita vitaminelor din complexul B continute de cardamom, acesta joaca un rol important in buna functionare a organismului, sustinand metabolismul, sanatatea pielii si a tonusului muscular.
9.Cardamomul este o bariera in calea virusurilor, ciupercilor si bacteriilor.
Avand proprietati antibacteriene, de asemenea contribuie la intarirea sistemului imunitar prin aportul bogat de vitamina C, continut de planta.
10.Preparatele cu cardamom reusesc sa stopeze sughitul datorita efectului anti-spasmodic puternic.
11.Are efect afrodisiac, fiind de ajutor in tratarea disfunctiilor erectile.
12.Este un antidepresiv excelent
Este folosit inca din cele mai vechi timpuri pentru combaterea depresiei.
Are efecte benefice asupra sistemului nervos.
Preparatele cu cardamom au efect tonic asupra intregului organism.
Alte beneficii si utilizari traditionale in alte tari
Cardamomul este o plantă aromată din familia ghimbirului si este folosit atât în bucătăria indiană, cât și în cea arabă și se poate găsi în multe alte țări din Orientul Mijlociu, Africa și Asia de Sud-Est. Cardamomul este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și este folosit în medicina tradițională de secole.
Beneficii pentru sănătate:
- Cardamomul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care pot ajuta la reducerea inflamației în corp.
- Este folosit pentru a trata problemele digestive, inclusiv indigestia, flatulența și greața.
- Este benefic pentru sănătatea inimii și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
- Este folosit pentru a trata infecțiile respiratorii și alte probleme respiratorii, cum ar fi astmul și bronșita.
- Este un stimulent natural și poate ajuta la reducerea oboselii și a stresului.
- Este utilizat pentru a trata afecțiunile dentare și pentru a preveni cariile dentare.
Utilizări tradiționale în alte țări:
- În medicina Ayurveda din India, cardamomul este utilizat pentru a trata multe probleme de sănătate, inclusiv probleme digestive, respiratorii și ale pielii.
- În medicina tradițională chineză, cardamomul este folosit pentru a trata probleme digestive și pentru a îmbunătăți circulația sângelui.
- În țările arabe, cardamomul este folosit în băuturi, cum ar fi ceaiul de cardamom și cafeaua turcească, precum și în deserturi și în unele preparate de carne.
- În Indonezia, cardamomul este folosit în mâncăruri picante și este adesea utilizat în curry-uri.
- În Suedia și Finlanda, cardamomul este utilizat în mod tradițional în prăjituri și pâine.
În concluzie, cardamomul este un condiment aromatic cu multe proprietăți medicinale benefice pentru sănătate. Este utilizat în mod tradițional în multe țări din lume, inclusiv India, Arabia, Indonezia, Suedia și Finlanda.
Cardamom: mod de folosire
Cardamomul se consuma ca atare (seminte), macinat, sub forma de infuzie, incapsulat sau transformat in ulei din seminte.
1.Ceai de cardamom, preparare
Infuzia de cardamom se prepara astfel: o lingurita cu seminte zdrobite se pun intr-o cana cu apa clocotita timp de 10-15 minute, dupa care se strecoara si se consuma.
In tratarea afectiunilor digestive se administreaza 3 cani de infuzie pe zi, preparatul este eficient si in tratarea si prevenirea depresiei si a afectiunilor nervoase.
2.Seminte proaspate mestecate.
Pentru a scapa de neplacutul sughit este necesara mestecarea a 2-3 seminte de cardamom.
3.Capsule de cardamom
Capsule sunt preparate concentrate, pot fi achizitionate din farmacii, drogherii si magazine Plafar.
Pentru tratare infeciilor bucale si renale se mesteca 3-5 capsule de cardamom.
4.Macerat de cardamom
Maceratul cu miere este un preparat cu propietati imunostimulatoare, antidepresive si digestive deosebite.
Se obtine prin amestecarea a 10 seminte de cardamomn tocate fin cu 50 ml miere de albine.
Preparatul se lasa la macerat pentru 8-10 zile.
Se administreaza cate o lingura de macerat inainte de mesele principale.
5.Uleiul de cardamom
Uleiul din seminte, este un produs ce actioneaza ca laxativ, ameliorand greturile, colicii, gazele, dispepsia.
6.Tinctura de cardamom
Tinctura se prepara astfel: peste 100g planta macinata se adauga 500 ml alcool de 50 grade; se lasa la macerat 5-6 zile (se agita periodic).
Apoi se filtreaza si se depoziteaza in sticlute de culoare inchisa; este recomandata in tratarea oboselii, a digestiei lente.
Cardamom: contraindicatii
Cardamomul este în general considerat sigur pentru consumul alimentar și nu are multe contraindicații cunoscute.
Cu toate acestea, unele persoane pot fi alergice la cardamom, ceea ce poate duce la reacții alergice, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime sau umflarea feței.
De asemenea, în cazul unor afecțiuni medicale specifice, este posibil ca utilizarea cardamomului să nu fie recomandată sau să fie necesară consultarea unui medic înainte de a-l consuma. Acestea includ:
- Tulburări ale coagulării sângelui, deoarece cardamomul poate afecta coagularea sângelui;
- Probleme ale vezicii biliare sau ale căilor biliare, deoarece cardamomul poate crește secreția de bilă;
- Ulcere la stomac sau probleme gastrointestinale, deoarece cardamomul poate crește secreția de acid gastric.
În general, persoanele care iau medicamente trebuie să consulte întotdeauna un medic înainte de a adăuga cardamom în dieta lor, deoarece acesta poate interacționa cu anumite medicamente.
De asemenea, este important să se consume cardamom în cantități moderate și să nu se depășească doza recomandată