Anghinare: proprietati, beneficii, mod de folosire si contraindicatii
Anghinare (cynara scolymus), este o planta utilizata in bucatariile internationale dar si in terapiile naturiste. In urmatoarele randuri voi descrie care sunt caracteristicile generale ale acestei plante incitante, cum poate fi utilizata in scop terapeutic, care sunt proprietatile, beneficiile, modul de intrebuintare, contraindicatiilesi multe alte informatii despre anghinare.
De multi este considerata o leguma, de altii un medicament, cert este ca planta de anghinare aduce organismului doar beneficii daca este consumata.
Planta ce se regaseste in mod natural in zonele cu clima mediteraneana, este utilizata in numeroase situatii ca ornament.
Frunzele mari spinoase, suprapuse si florile in culori rosii-violacee ofera un adevarat spectacol vizual, impresioneaza si atrag in acelasi timp.
Anghinare planta medicinala: caracteristici generale
Planta din familia compozitelor (ciulinilor) creste in flora spontana din zona Mediteraneana.
Poate fi inmultita prin insamantare, iubeste solurile lutoase, humoase, bogate in elemente nutritive.
Tulpina de anghinare este dreapta si ramificata, frunzele sunt spinoase, carnoase si au culoare verde-albicios.
Florile sunt rosii-violacee, au forma impresionanta si sunt comestibile!
Planta este sensibila la temperaturi scazute, de aceea cultura de anghinare organizata trebuie protejata de temperaturi scazute si inghet!
Bulbii florii de anghinare, impreuna cu frunzele carnanoase sunt utilizate atat in gastronomie cat si in terapiile naturiste.
Acestea sunt bogate in substante chimice si elemente nutritive usor de asimilat de organism.
Anghinarea contine cantitati mari de cinarina, oxidaze, polifenoli, flavone, vitaminele A, B, C, mangan, fosfor, fier, lipide, zaharuri.
Planta este o sursa excelenta de fibre, si substante care stimuleaza sistemul imunitar, faciliteaza tranzitul intestinal si in acelasi timp creste asimilarea substantelor minerale din organism.
Anghinare: proprietati
Bogate in substante minerale, elemente nutritive, vitamine fibre si diferiti compusi, frunzele si florile de anginare au proprietati curative deosebite. Consumul de anghinare are actiune coleretica, colagoga, anti-toxica hepatica, hipolipemianta si diuretica.
Anghinarea stimuleaza excretia colesterolului prin bila, scad nivelul de colesterol din sange si stimuleaza pofta de mancare.
Anghinare: beneficii
1.Anghinarea ajuta la prevenirea cancerului.
Frunzele de anghinare au cantitati impresionante de antioxidanti.
Aceste substante sunt esentiale, pentru ca apara sistemul imunitar de radicalii liberi extrem de nocivi, intetesc metabolismul celular si astfel previn aparitia unor boli precum cancerul.
Polifenoli si vitamina C, elemente cu efecte antioxidante, se gasesc din plin in aceasta planta minunata.
2. Protejaza inima.
Medicii nutritionisti au observat ca persoanele care consuma anghinare proaspata, sucuri sau preparate ce au ca ingredient principal anghinarea, au o inima mai sanatoasa.
Substantele pe care le contine ajuta la reducerea colesterolului rau si cresc nivelul de colesterol bun.
3.Anghinarea regleaza tensiunea arteriala.
Frunzele anghinarei sunt bogate in minerale (potasiu, magnesiu, seleniu, fier, zinc, sodiu), aceste elemente sunt esentiale in functionarea corespunzatoare a organelor.
Potasiul este un element ce ajuta la neutralizarea excesului de sodiu din organism.
Actioneaza ca vasodilatator si este util pentru persoanele care utilizeaza medicamente pentru reglarea hipertensiunii.
4. Anghinarea mentine ficatul sanatos.
Preparatele de anghinare actioneaza ca un tonic asupra ficatului.
Ajuta la eliminarea toxinelor de la nivelul acestuia si favorizeaza regenerarea celulelor hepatice.
5. Amelioreaza problemele digestive.
Anghinarea este o leguma cu continut bogat de fibre (5 gr./100 gr.), esentiale in desfasurarea corespunzatoare a digestiei.
Aceste fibre imbunatatesc miscarile intestinale si elimina simptomul de constipatie.
Elementele chimice pe care le are in compozitie anghinarea favorizeaza si absorbtia intestinala.
Astfel intregul proces de digestie este usurat.
6. Combate mahmureala.
Nu foarte multi stiu, dar consumul de ceai de anghinare inlatura instantaneu efectele mahmurelii.
Ajuta la curatarea ficatului si elimina toxinele din sange.
Pentru a beneficia de efecte imediate este necesar sa mestecati cateva frunze proaspete de anghinare!
7. Impiedica aparitia malformatiilor congenitale.
Anghinarea este bogata in acid folic, substanta esentiala in dezvoltarea normala a fatului.
8. Mentine sanatatea oaselor.
Vitaminele si mineralele pe care le are in compozitei aceasta planta sunt esentiale pentru mentinerea in stare impecabila a sistemului osos, ajuta la mentinerea densitatii oaselor si reduc sansele aparitiei osteoporozei.
9. Beneficii asupra creierului.
Substantele nutritive din anghinare sunt rapid absorbite de organism, hranesc organele si stimuleaza oxigenarea acestora.
Consumul de anghinare asigura functionarea capacitatilor cognitive la nivel maxim.
Alte beneficii si utilizari traditionale in alte tari
Anghinarea este o plantă medicinală foarte apreciată în multe culturi din întreaga lume, datorită proprietăților sale terapeutice. Iată câteva beneficii și utilizări tradiționale ale anghinarei în alte țări:
Italia: În Italia, anghinarea este folosită pentru a trata afecțiuni digestive și pentru a stimula digestia.
De asemenea, este considerată un diuretic natural și este utilizată pentru a trata afecțiuni ale ficatului și ale vezicii biliare.
Franța: În Franța, anghinarea este folosită pentru a trata probleme digestive și pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge.
De asemenea, este utilizată pentru a stimula producția de bile și pentru a trata artrita.
Grecia: În Grecia, anghinarea este folosită pentru a trata probleme digestive și pentru a stimula secreția de bile.
De asemenea, este utilizată pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge și pentru a trata insuficiența hepatică.
Maroc: În Maroc, anghinarea este folosită pentru a trata afecțiuni ale ficatului și pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge.
De asemenea, este utilizată pentru a trata artrita și pentru a stimula producția de bile.
India: În India, anghinarea este folosită pentru a trata probleme digestive, inclusiv constipația, diareea și flatulența.
De asemenea, este utilizată pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge și pentru a trata afecțiuni ale ficatului.
China: În China, anghinarea este folosită pentru a trata probleme digestive și pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge.
De asemenea, este utilizată pentru a stimula producția de bile și pentru a trata afecțiuni ale rinichilor și ale vezicii urinare.
Acestea sunt doar câteva exemple de beneficii și utilizări tradiționale ale anghinarei în alte țări.
Anghinarea este o plantă medicinală valoroasă, care poate fi folosită pentru a trata o varietate de afecțiuni, iar utilizările sale tradiționale sunt încă respectate în multe culturi din întreaga lume
Anghinare: mod de utilizare
1. In gastronomie.
Anghinarea este intens utilizata in bucataria cu specific mediteranean.
Poate fi consumata simpla cu dressing de lamaie, in salate sau gatite in preparate specifice.
Poate fi condimentata, cu lamaie, cimbru, unt si vin alb.
Consumate proaspete, frunzele de anghinare sunt un remediu pentru mahmureala, vindeca constipatia si reumatismul.
2.Anghinare in scop terapeutic.
In medicina naturista sunt utilizate sucurile de anghinare obtinute prin stoarcerea funzelor carnoase si infuziile.
Ceaiurile din anghinare, obtinute din radacinile uscate sau frunze proaspete, au efecte curative impotriva afectiunilor hepatice, ale circulatiei si renale.
Ceaiul, de asemenea, este recomandat in cazul unei diete detoxifiante, deoarece ajuta la drenarea si purificarea corpului.
Ceaiul de anghinare este cu adevarat miraculos in ceea ce priveste stimularea diurezei, dezintoxicarea ficatului si eliminarea toxinelor.
Gustul ceaiului de anghinare este foarte amar, dar beneficiile pentru sanatate sunt asigurate.
Ceai de anghinare
Ceaiul este usor de preparat.
Aveti nevoie doar de apa, cateva frunze de anghinare si eventual tulpina plantei.
La prepararea ceaiului de anghinare se pot folosi si frunzele externe, cele care au spini.
Puneti pe foc intr-un ibric circa 250 ml de apa, cand incepe sa fiarba adaugati 5-7 frunze de anghinare, lasati sa fiarba incet aproximativ 5 minute. Filtrati si beti.
Daca folositi si tulpina plantei atunci lasati la fiert aproximativ 10 minute.
Anghinarea se poate combina si cu alte plante ca sa preparati ceaiuri.
De exemplu cine doreste sa adauge ceaiului o actiune carminativa si sa previna balonarea trebuie doar sa adauge cateva seminte de fenicul, iar cine doreste o actiune detoxifianta mai puternica poate sa adauge, pe langa frunzele de anghinare, cateva frunze de papadie sau de cicoare.
Pentru a beneficia de toate proprietatile ceaiului de anghinare, acesta trebuie baut neindulcit, dar daca gustul vi se pare foarte amar puteti sa indulciti doar cu putina miere de albine.
Extract de anghinare capsule
Extractul de anghinare se achizitioneaza din magazinele specializate.
Principiile active din plantă au acțiune coleretică, colagoga, antimicrobiană, hipocolesterolemianta; regenerează celulele hepatice, au rol decongestiv renal,cresc debitul urinar fără a modifica compoziția urinei , cresc cantitatea de acid uric eliminat.
De asemenea determină utilizarea rapidă a sărurilor biliare și a pigmenților din secreția biliară, materiile fecale revin la culoarea normală , tegumentele se decolorează, cresc funcția antitoxică a ficatului.
Asigură suportul secreției normale de sucuri biliare și a drenajului biliar, susține sănătatea ficatului și a vezicii biliare, contribuie la menținerea în limite normale a nivelului de colesterol din sânge
3. In obtinerea energiei alternative!
Anghinarea este bogata in uleiuri, de aceea poate fi utilizata ca si combustibil alternativ pentru centralele termice.
Anghinare: contraindicatii si reactii adverse
Deși anghinarea poate fi benefică pentru sănătate, există și unele contraindicații și precauții asociate cu utilizarea sa. Iată câteva dintre acestea:
- Alergii: Persoanele care sunt alergice la plante din familia Asteraceae, cum ar fi mușețelul, ambrozie sau păpădia, ar trebui să evite consumul de anghinare.
- Calculi biliari: Anghinarea poate stimula secreția de bilă și poate agrava problemele cu calculii biliari, de aceea este important să se consulte medicul înainte de a consuma anghinare.
- Gravide și mamele care alăptează: Anghinarea poate avea efecte negative asupra sarcinii și alăptării, de aceea trebuie evitată în aceste perioade sau consumată doar sub supravegherea medicului.
- Interacțiuni cu medicamente: Anghinarea poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi cele pentru reducerea nivelului de colesterol sau cele pentru diabet, de aceea este important să se consulte medicul înainte de a începe un tratament cu anghinare.
- Probleme de stomac: Anghinarea poate agrava problemele de stomac, cum ar fi refluxul gastroesofagian sau ulcerul stomacal.
În concluzie, este important să se discute cu medicul înainte de a începe un tratament cu anghinare, mai ales dacă aveți probleme de sănătate sau luați alte medicamente. Este important să respectați dozele recomandate și să nu depășiți consumul de anghinare fără a discuta cu medicul.